Hazırlama Önerisi

---

Zeytin Yağlı Barbunya Pilaki
450 g Köytad Barbunya
1 Çay bardağı Zeytinyağı
2 Su bardağı sıcak su
1 Patates
1 Soğan
1 Tatlı kaiığı salça
1/2 Yarım Limonun suyu
1 Çay kaşığı toz şeker
4 Dal maydanoz
Tuz

Soğanı küp şeklindede doğrayın ve Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyip soğana karıştırın. Salça ekleyip2 dakika kavurun. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve barbunyalarla birlikte tencereye ekleyin. Tuz, şeker ve limon suyunu ilave edin. Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alığ 15 dakika dinlendirip sevis tabağına altarın. Üzerine kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.