Zubereitungshinweise

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Brokkolisuppe
125 Gramm Brokkoli
4 Esslöffel Öl
1 mittelgroße Zwiebel
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Ei
1 Glas Milch

4 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und die gewürfelte Zwiebel in rosa verwandeln. Fügen wir den gehackten Brokkoli hinzu und rösten sie, bis sie weich sind. Dann fügen wir genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Lassen Sie uns das Salz und den schwarzen Pfeffer anpassen und auf langsamem Feuer kochen, bis die Brokkoli weich sind. Auf der anderen Seite das Eigelb verquirlen und mit der Milch mischen. 1 Minute vor dem Ausschalten der Heizung die Milchmischung darauf gießen. Lassen Sie es uns kochen, indem Sie es noch 1 Minute lang mischen und vom Feuer nehmen. Lass uns dienen.